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L'Aigoual donne naissance au fleuve Hérault, parcourt le département du Gard,  avant d'entrer dans notre département en amont de Ganges.
La Vis grossit alors l'Hérault avec une eau abondante d'une qualité exceptionnelle. Elle est le paradis des pêcheurs de truites, leur offrant des paysages uniques (Cirque de Navacelles) et une eau pure. La Vis sait se protéger (gorges, accès rares et difficiles) et donne des sensations fortes aux pêcheurs les plus expérimentés.
En aval de Ganges, l'Hérault s'écoule au milieu d'un massif calcaire jusqu'à Saint Guilhem le Désert en traversant le plan d'eau du Moulin de Bertrand.
Entre Gignac et Agde, l'Hérault offre plus de 40 Km de cours d'eau de 2ème catégorie, où de nombreux plans d'eau se succèdent en formant des parcours propices aux carnassiers et aux carpes de belle taille.
La Lergue qui descend du plateau du Larzac en drainant jusqu'à Lodève de nombreuses rivières riches en truites Fario.
Parcours « No Kill » sur la Lergue entre le Barrage boulou à Lodève et la chaussée de Cartels.
Elle récupère ensuite les eaux du lac du Salagou avant sa confluence avec l'Hérault à Canet.
L’Hérault